Piec do pizzy/chleba w ogrodzie

[Dino_saur]

zdravko dziękuję za linki, przeczytałem z zainteresowaniem. Niemniej jednak zostanę przy technologii którą do tej pory stosowałem. Jestem z niej zadowolony, a jak coś jest dobre, to nie trzeba psuć.

[mamiroma4]

No i mnie naszło na piec.... "studiuje" wszystko i jestem blisko budowy. Fotki krok po kroku będą a jak. Na tą chwilę kompletuję potrzebne części czyli cegłę szamotową ,zaprawę szamotową ,glinę, cegłę klinkierową ,itd.

[mamiroma4]

zaczynam.....

[mamiroma4]

No to proszę w jednym kawałku
































I tak... poszło 275 cegieł ....5 worków cementu ...kilkanaście wiaderek piasku.... krata zbrojeniowa , to podstawa.... końcówka to zabudowanie drzwiczek i obmurowanie całości lub coś innego.

[toolpusher]

Będzie kopuła tak jak w tych włoskich?

[mamiroma4]

Tak już zaczynam pokaz



wermikulit ...gradacja 8-15 mm





Płyta MDF





















Piłka wchodzi w otwór ,tak by zeszła w dół blisko połowy swojej wielkości ,folia spożywcza stella ,tunel zrobiłem z tekstolitu ,ale doskonale nadaję się blacha musi być na tyle wytrzymałem by wermikulit z cementem grubość ( u mnie 5 cm ) nie zawalił tego.






























Dziś jeszcze ostania warstwa szamotu cementu i barwnika do cementu .... zdjęcia jutro

[dziad_Jag]

Hm! Kupiłem trzy lata temu ( z wyprzedaży ) piecyk elektryczny Made in Thailand za 240 bodaj złociszy. Odtąd cieszę się chlebami, ciastami, pizzami, i co tam kto lubi. Bez dymu, smrodu, rąbania drewna, itp atrakcji.

[mamiroma4]

Ależ bardzo proszę ,każdy robi co chcę ...a ja chcę klupać drzewo,czuć zapach dymu i radość z wybudowania pieca ..bezcenna

[mamiroma4]

Pierwsze przepalanie za nami oczy mi wyszły jak zobaczyłem nad kopułą dym w trakcie palenia... ( może coś źle zrobiłem?) ale na szczęście to wilgoć i para

[dziad_Jag]

No cóż...Życzę szczęścia! Ale...
1. Co na to sąsiedzi? Przy gorszej pogodzie dym z tak niskiego komina będzie się snuł po ziemi.
2. Czy ta kopuła zbrojona? Moim zdaniem popęka szybko.
3. Do pizzy się nadaje, ale wątpię czy upieczesz w tym chleb.

[mamiroma4]

Mój piec moje problemy a dymu z drzewa bukowego prawie nie ma , a jak czuć wędzenie czy palenie się kiełbasy to ktoś coś krzyczy???? Na szczęście mam super sąsiadów. Jutro pierwsza pizza . Żadnego zbrojenia ..... i tak będzie super.

[mamiroma4]

Dziś wielki dzień.... być albo nie być... pierwsza pizza z pieca relacja wieczorem

[mamiroma4]

A wiec udało się sąsiedzi poczęstowani i zachwyceni smak ,wypieczenie i zapach i wnioski:
Temperatura minimum 250 stopni (stała) a rozgrzewanie pieca ..tak godzinę i troszkę dłużej, by cegły szamotowe również miały 250 stopni lub blisko,wtedy pizza się super upiecze ,jeżeli szamotki nie będą nagrzane.... pizza przykleja się do nich...



















Rozgrzać do 300 i niech samo zejdzie do 250 stopni idealnie